I Doni del Bosco - Tartufi, Funghi e Castagne

Per l'uscita del 16 Novembre abbiamo deciso di andar per boschi in cerca di funghi, tartfi e castagne. Troverete una profumatissima carrellata di ricette e anche tante curiosità, sagre feste, su questi meravigliosi frutti autunnali.

 

Curiosi di scoprire le ricette? Qui sotto troverete tutti i link di riferimento.

 

Trentino-Alto Adige: Crostatine ai funghi misti di bosco

Friuli-Venezia Giulia: Strùcul di mont 

Lombardia: Foiade di castagne ai funghi porcini

Veneto: Budin con la farina de maròn

Valle d'Aosta: Risotto alle castagne 

Liguria:  tocco de funzi  

Emilia Romagna: Tagliatelle di castagne con sugo di funghi 

Umbria : Costolette d'agnello con roveja e tartufo

Lazio: Frittelle di castagne e mele

Toscana: Necci

Marche:  Il tartufo e la 49° fiera nazionale del tartufo bianco di Acqualagna

Abruzzo:Funghi all'Abruzzese

Molise: Zuppa di lenticchie di Capracotta e castagne 

Basilicata: Polpette al vino rosso con cardoncelli e lampascioni in agrodolce

Puglia: Recchjetèdde e cardengiedde 

Calabria: Il castagnaccio dei monti Reventino, Tiriolo, Mancuso

Sardegna: Fregola con funghi e salsiccia ricetta sarda