giovedì 2 gennaio 2020

Ricicliamo la frutta secca?






Un nuovo anno è iniziato e con esso riparte la nostra consueta rubrica dell'Italia nel Piatto che, anche in questo 2020, vi accompagnerà per deliziarvi con tante belle ricette delle tradizioni gastronomiche regionali. 

Archiviate le feste, il mese di gennaio inizia sempre con la necessità di smaltire quegli ingredienti che abbiamo comprato in grande quantità ma che non siamo riusciti a consumare durante le feste. In particolare, quella che abbonda nelle nostre dispense è, sicuramente, la frutta secca. 

Ecco perché, per questo nuovo appuntamento del 2020, abbiamo pensato di proporvi tanti modi diversi per riciclare la frutta secca in cucina. 

Per questo nuovo inizio abbiamo preparato per voi deliziosi dolci e biscotti, gustosi primi piatti, pani profumati e piccoli dolcetti tradizionali. 

A voi la nostra carrellata di proposte e i nostri auguri di un radioso e sereno 2020


Valle d’Aosta: Pane valdostano con frutta secca


Piemonte: Dolce al Vin Brulè con granella alle Nocciole per l'Italia nel Piatto


Liguria: trofie con funghi, noci e pinoli


Trentino-Alto Adige: Stracadenti


Veneto:  Pan del Doge


Friuli-Venezia Giulia: Kipferl alle mandorle e nocciole


Emilia-Romagna: I mandorlotti


Toscana: Panforte e panpepato di Siena


Umbria: Torcolo al latte con frutta secca


Lazio: I maccheroni con le noci


Abruzzo: Coperchiole abruzzesi con miele e noci


Molise: Salame di noci


Campania: Pasta con crema di noci e pinoli, porri e pancetta


Puglia: Ostie chiéne




Sicilia: Cubbaita il croccante di frutta secca

Sardegna: S’Aranzada


4 commenti:

  1. Questa splendida carrellata di leccornie dimostra come con le scorte delle nostre dispense si possono creare dei grandi piatti
    Bravissime a tutte

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  2. È le Marche,io che vivo qui da 12 anni se volete posso rappresentarla.Bellissime ricette,buon anno a tutti

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  3. Favolosa questa carellata purtroppo io devo solo farmi gli occhi mangiare dolci proibito pazienza mi diletto a leggere. Buon proseguimento 2020.

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