Frittata di Spaghetti alla napoletana



Questo blog L'Italia nel Piatto vuole essere un archivio di ricette delle tradizioni di tutte le regioni italiane, raccontate ed illustrate da un gruppo di food-blogger. Iniziamo questo lungo viaggio partendo dalla Campania e con una ricetta  dedicata ai cibi da strada, o di facile trasporto per un pic-nic. Propongo per questa uscita la frittata di spaghetti della nonna. Non la chiamerei assolutamente "ricetta di recupero", perchè almeno nella tradizione della mia famiglia si è sempre preparata per le gite fuori porta, quindi chi dice che viene preparata con gli avanzi del giorno prima trova il tempo che trova.

 Ingredienti:

180 g di spaghetti

4 uova

3 cucchiaio di parmigiano 

pepe

sale 

olio exrtra vergine di oliva 

olio per friggere 

 Vai alla ricetta .....



Ricette da pic-nic

Con l'arrivo della primavera, si tirano fuori i cestini, si preparano i plaid e le tovaglie a quadri, tutto pronto per i pic-nic all'aria aperta, ogni regione ha il suo piatto facile da trasportare e ottimo anche freddo, siete curiosi di scoprire quali sono? Ecco le nostre proposte per i pic-nic regione per regione.

 

Trentino alto Adige: La pinza di donna  Simona
Veneto: Cuor di mela  
Lombardia: Frittata con le cipolle (Fritada cun le sigule)
Liguria: perline ripiene e polpettone di fagiolini
Emilia Romagna: Bruciatini bolognesi e misticanza
Toscana: Pan del pescatore 
Molise: Le Facenne 
Lazio: Cheesecake fave e pecorino
Campania: Frittata di spaghetti alla napoletana
Basilicata: Calzoni ripieni di carne: i Pastizzi
Puglia: La focaccia
Calabria: Pitta ripiena con tonno e cipolle rosse di Tropea

Raccolta di Maggio: ricette da Pic Nic

Eccoci a presentare la nuova raccolta-contest del mese, abbiamo avuto un mese di vacanza a causa dell'argomento poco pertinente per essere proposto nel mese di aprile, quindi abbiamo preferito prenderci una pausa, ma oggi partiamo con il nuovo argomento, che sarà:

Ricette da PIC NIC

per ricette da pic nic, intendiamo piatti ideali per essere trasportati, che possono mangiarsi a temperatura ambiente, che siano ideali per questa stagione primaverile.

Ricordate di proporre sempre piatti della tradizione, e possibilmente realizzati con prodotti tipici del territorio!

Dopo aver realizzare le vostre ricette, pubblicatele nel vostro blog, indicando la regione di provenienza del piatto e aggiungendo il nostro banner che trovate qui sopra.

Lasciate successivamente un commento a questo post.

In questo modo parteciperete attivamente alla nostra raccolta e avrete la possibilità di vedere la pubblicazione della foto del vostro piatto in questo blog per tutto il mese successivo (giugno), la proclamazione sarà data il 2 giugno.

Vi consiglio di leggere attentamente qui, dove viene spiegato ogni particolare.

Ora non perdiamo tempo, ricordate che il termine ultimo è il 28 maggio.

Vi aspettiamo!!!

Partecipanti:
Toscana Coccola time: Torta lucchese con i becchi e ripieno di verdura e spezie

Ricette e prodotti primaverili

Siamo ormai nel pieno della primavera, stagione che ci regala tantissimi ingredienti per i nostri piatti freschi e gustosi. Ed è proprio una carrellata di prodotti tipici della primavera e piatti preparati con questi ingredienti, che andiamo a proporvi in questa uscita.

Valle d'Aosta:  Risotto al burro e fiori di rosmarino 
Friuli-Venezia Giulia: Asparago bianco del Friuli Venezia Giulia 
Liguria:   l'asparago violetto d'Albenga e una ricetta con le uova
Emilia Romagna: Gli agretti con le uova 
Toscana: Garmugia
Abruzzo: Il Carciofo di Cupello 
Molise: Piselli casce e ova
Lazio: Carciofi alla romana
Puglia: Piselli e carciofi ripieni 
Calabria:  Hfavi e buhjularu

Ricette di Pasqua

Tutte le ricette tipiche della Pasqua, ogni regione ha le sue tradizioni, qui troverete le nostre proposte, sia dolci che salate.

 

 Valle d'Aosta: Frittata di Patate e orticheTrentino-Alto Adige:  Fiadoni TrentiniFriuli-Venezia Giulia: Pinze triestineLombardia: La colomba pasqualeLiguria:  tagliolini al sugo di carciofi 
Emilia Romagna: Pagnotta Pasquale di SarsinaToscana: Coniglio pasqualino (o in carciofaia)Marche: I piconi marchigianiAbruzzo: :Cuori,Pupe e Cavalli di Pasqua
Molise: La Pia: zuppa di grano alla molisanaLazio:  VignarolaCampania: Minestra Maritata di PasquaPuglia: Taradde ch-u scelèppeBasilicata: Pane di Pasqua salatoCalabria: RiganellaSicilia: Le colombine

Dolci rustici e torte da credenza

In questo post troverete indicati tutti i link che riportano torte o dolci da credenza: torte secche, da conservare a temperatura ambiente, buonissime da colazione, ottime per le merende...

Trentino-Alto Adige:  Torta Rosengarten del blog A fiamma dolce

Friuli-Venezia Giulia: Crostata con la zucca del blog Il piccolo Artusi

Lombardia: La Torta Bertuldina del blog La Kucina di Kiara

Veneto: Fogaccia veneta del blog Le tenerezze di Ely

Liguria: Torta d'amandoe e cacavou  del blog Un'arbanella di basilico

Emilia Romagna: La pinza  del blog Zibaldone culinario

Lazio: Maritozzi quaresimali del blog Beuf a la mode

Toscana: Berlingozzo fiorentino e pratese del blog Acquacotta e fantasia

Abruzzo: Le Pizzelle del blog Il mondo di Betty

Molise: Torta alla marmellata alla molisana del blog La cucina di Mamma Loredana

Umbria: Torta al limone  del blog 2 Amiche in cucina

Basilicata: Pane semidolce - il puccillato di Castelluccio del blog Profumo di cannella

Campania: Torta Caprese del blog I Sapore del Mediterraneo

Puglia: Torta Pasticciotto del blog Breakfast da Donaflor

Calabria: Torta campagnola del blog Il mondo di Rina

Sicilia: Le cassatedde ragusane del blog Burro e vaniglia

Ricette a base di pesce

Il 2 marzo siamo usciti con la rubrica dedicata ai piatti a base di pesce, di molluschi, di pescato in genere... troverete anche pesce di lago, per le regioni che non si affacciano sul mare...

Friuli-Venezia Giulia: Sope di pes di Maran del blog Il piccolo Artusi

Veneto: Bigoli in salsa di alici del blog Le tenerezze di Ely

Lombardia: Risotto con filetti di pesce persico del blog La Kucina di Kiara

Liguria: Stocchefisce e bacilli  del blog Un'arbanella di basilico

Emilia Romagna: Quadrucci con le seppie  del blog Zibaldone culinario

Toscana: Seppie in zimino del blog Acquacotta e fantasia

Marche: Alici arrosto o "a scota det"  del blog La creatività e i suoi colori

Umbria: Baccalà alla Ceraiola del blog 2 amiche in cucina

Abruzzo: Tiella di alici  del blog Il mondo di Betty

Molise: Polpette di San Giuseppe del blog La cucina di mamma Loredana

Lazio: Timballo di alici e scarola del blog Beuf a la mode

Campania: Alici indorate e fritte  del blog I sapori del Mediterraneo

Basilicata: Alici alla scapece del blog Profumo di cannella

Puglia: Linguine cu suche de pulpe de pète  del blog Brealfasta da Donaflor

Calabria: Sicci chini cu u sucu del blog Il mondo di Rina

Sicilia: Sarde a beccafico  del blog Burro e Vaniglia