Ricette e prodotti primaverili

Siamo ormai nel pieno della primavera, stagione che ci regala tantissimi ingredienti per i nostri piatti freschi e gustosi. Ed è proprio una carrellata di prodotti tipici della primavera e piatti preparati con questi ingredienti, che andiamo a proporvi in questa uscita.

Valle d'Aosta:  Risotto al burro e fiori di rosmarino 
Friuli-Venezia Giulia: Asparago bianco del Friuli Venezia Giulia 
Liguria:   l'asparago violetto d'Albenga e una ricetta con le uova
Emilia Romagna: Gli agretti con le uova 
Toscana: Garmugia
Abruzzo: Il Carciofo di Cupello 
Molise: Piselli casce e ova
Lazio: Carciofi alla romana
Puglia: Piselli e carciofi ripieni 
Calabria:  Hfavi e buhjularu

Ricette di Pasqua

Tutte le ricette tipiche della Pasqua, ogni regione ha le sue tradizioni, qui troverete le nostre proposte, sia dolci che salate.

 

 Valle d'Aosta: Frittata di Patate e orticheTrentino-Alto Adige:  Fiadoni TrentiniFriuli-Venezia Giulia: Pinze triestineLombardia: La colomba pasqualeLiguria:  tagliolini al sugo di carciofi 
Emilia Romagna: Pagnotta Pasquale di SarsinaToscana: Coniglio pasqualino (o in carciofaia)Marche: I piconi marchigianiAbruzzo: :Cuori,Pupe e Cavalli di Pasqua
Molise: La Pia: zuppa di grano alla molisanaLazio:  VignarolaCampania: Minestra Maritata di PasquaPuglia: Taradde ch-u scelèppeBasilicata: Pane di Pasqua salatoCalabria: RiganellaSicilia: Le colombine

Dolci rustici e torte da credenza

In questo post troverete indicati tutti i link che riportano torte o dolci da credenza: torte secche, da conservare a temperatura ambiente, buonissime da colazione, ottime per le merende...

Trentino-Alto Adige:  Torta Rosengarten del blog A fiamma dolce

Friuli-Venezia Giulia: Crostata con la zucca del blog Il piccolo Artusi

Lombardia: La Torta Bertuldina del blog La Kucina di Kiara

Veneto: Fogaccia veneta del blog Le tenerezze di Ely

Liguria: Torta d'amandoe e cacavou  del blog Un'arbanella di basilico

Emilia Romagna: La pinza  del blog Zibaldone culinario

Lazio: Maritozzi quaresimali del blog Beuf a la mode

Toscana: Berlingozzo fiorentino e pratese del blog Acquacotta e fantasia

Abruzzo: Le Pizzelle del blog Il mondo di Betty

Molise: Torta alla marmellata alla molisana del blog La cucina di Mamma Loredana

Umbria: Torta al limone  del blog 2 Amiche in cucina

Basilicata: Pane semidolce - il puccillato di Castelluccio del blog Profumo di cannella

Campania: Torta Caprese del blog I Sapore del Mediterraneo

Puglia: Torta Pasticciotto del blog Breakfast da Donaflor

Calabria: Torta campagnola del blog Il mondo di Rina

Sicilia: Le cassatedde ragusane del blog Burro e vaniglia

Ricette a base di pesce

Il 2 marzo siamo usciti con la rubrica dedicata ai piatti a base di pesce, di molluschi, di pescato in genere... troverete anche pesce di lago, per le regioni che non si affacciano sul mare...

Friuli-Venezia Giulia: Sope di pes di Maran del blog Il piccolo Artusi

Veneto: Bigoli in salsa di alici del blog Le tenerezze di Ely

Lombardia: Risotto con filetti di pesce persico del blog La Kucina di Kiara

Liguria: Stocchefisce e bacilli  del blog Un'arbanella di basilico

Emilia Romagna: Quadrucci con le seppie  del blog Zibaldone culinario

Toscana: Seppie in zimino del blog Acquacotta e fantasia

Marche: Alici arrosto o "a scota det"  del blog La creatività e i suoi colori

Umbria: Baccalà alla Ceraiola del blog 2 amiche in cucina

Abruzzo: Tiella di alici  del blog Il mondo di Betty

Molise: Polpette di San Giuseppe del blog La cucina di mamma Loredana

Lazio: Timballo di alici e scarola del blog Beuf a la mode

Campania: Alici indorate e fritte  del blog I sapori del Mediterraneo

Basilicata: Alici alla scapece del blog Profumo di cannella

Puglia: Linguine cu suche de pulpe de pète  del blog Brealfasta da Donaflor

Calabria: Sicci chini cu u sucu del blog Il mondo di Rina

Sicilia: Sarde a beccafico  del blog Burro e Vaniglia

La raccolta di Marzo: piatti di pesce della tradizione

Eccoci a presentare la nuova raccolta contest del mese, il cui argomento sarà:

Piatti di pesce della tradizione

per pesce naturalmente si intende sia pesce d'acqua dolce che d'acqua salata, molluschi, crostacei e tutto il pescato in genere...

Ricordate di proporre sempre piatti della tradizione, e possibilmente realizzati con prodotti tipici del territorio!

Dopo aver realizzare le vostre ricette, pubblicatele nel vostro blog, indicando la regione di provenienza del piatto e aggiungendo il nostro banner che trovate qui sopra.
Lasciate successivamente un commento a questo post.

In questo modo parteciperete attivamente alla nostra raccolta e avrete la possibilità di vedere la pubblicazione della foto del vostro piatto in questo blog per tutto il mese successivo (aprile), la proclamazione sarà data il 2 aprile.

Vi consiglio di leggere attentamente qui, dove viene spiegato ogni particolare.

Ora non perdiamo tempo, ricordate che il termine ultimo è il 28 marzo.

Vi aspettiamo!!!

Ed ora la proclamazione ufficiale della vincitrice del mese di febbraio....

Le orecchie di coniglio - Mogn Kropfen

Frittelle con un ripieno di semi di papavero e miele,ricetta tipica di Sappada (Veneto)
 preparata da Erika del blog Mi Fai un Muffin?  

Elenco ricette partecipanti al contest:

Sicilia: Sarde  a beccafico alla catanese del blog Fornelli profumati 

Campania: Alici in tortiera del blog Woman's Fashion and Life Style

Lombardia: Risotto con filetti di pesce persico del blog Scent of cake

Liguria: Frittata di rossetti o bianchetti del blog Pentole e vecchi merletti

Lazio: Filetti di baccalà fritti AppuntImperfetti

Zuppe e Minestre

Dopo gli eccessi del carnevale, questa uscita è dedicata a piatti che scaldano il cuore, piatti semplici e gustosi come  Zuppe e  Minestre, che sono il tema di  metà Febbraio.

Valle d’Aosta: Minestra di riso con porri e patate

Trentino-Alto Adige: La mosa e la trisa
Friuli-Venezia Giulia: Jota alla triestina 
Veneto: La panada 
Lombardia: La Büseca (Trippa)
Liguria:  carciofi con piselli (articiocche con puisci)
Emilia Romagna: Zuppa di patate DOP di Bologna e polenta con gorgonzola
Toscana: Porrata bianca, ricetta fiorentina del ‘300
Marche: Zuppa di cicerchia: ricetta tipica delle Marche  
Abruzzo:Zucchine e Patate (Chicocce e patane)
Molise: Farinata de Sante Paule 

Lazio: Minestra di broccolo alla romana
Campania:‘Mbastuocchio vruoccl e rape e fasul 

Basilicata: Pasta e patate-la mia versione con peperoni cruschi  e ricotta salata

Puglia: Le cecuère salvàgge cu bbrote 

Calabria: Zuppa di fagioli, zucca gialla, funghi e borragine 

Sicilia:Macco di fave e finocchietto selvatico

La raccolta di Febbraio: Carnevale, i piatti della tradizione

 

Da oggi parte la nostra nuova raccolta, l'argomento del mese non poteva che essere

  IL CARNEVALE

Il carnevale inteso in ogni sua declinazione, dai classici dolci fritti, ai particolari piatti salati tipici della tradizione.

Ricordate di proporre sempre piatti della tradizione, e possibilmente realizzati con prodotti tipici del territorio!

Dopo aver realizzare le vostre ricette, pubblicatele nel vostro blog, indicando la regione di provenienza del piatto e aggiungendo il nostro banner che trovate qui sopra.
Lasciate successivamente un commento a questo post.

In questo modo parteciperete attivamente alla nostra raccolta e avrete la possibilità di vedere la pubblicazione della foto del vostro piatto in questo blog per tutto il mese successivo (marzo), la proclamazione sarà data il 2 marzo.

Vi consiglio di leggere attentamente qui, dove viene spiegato ogni particolare.

Ora non perdiamo tempo, ricordate che il termine ultimo è il 26 febbraio (il termine vien anticipato di due giorni visto che il mese finisce il 28).

Vi aspettiamo!!!

Sicilia

Mpagghiuccata del blog  Cannella e Gelsomino

Lombardia 

Frittelle di carnevale con crema zabaione del blog  Scent of cake
Castagnole del blog Sweet Cakes by Lalla

Veneto

Orecchie di coniglio: frittelle di Carnevale tipiche delle Dolomiti del blog Mi fai un muffin?

Campania

Sanguinaccio senza uova e senza sangue di Cioccolato amaro
Chiacchiere di Zucchero fondente

Puglia

Cannelloni dolci di Carnevale o Dita degli apostoli di Peppe ai fornelli

Toscana

La schiacciata fiorentina di Miel & Mandorle
Cenci fritti di Le trasformazioni della Baca in cucina

Piemonte 

Bugie di Carnevale di Kitchen 4 Happyness